摘要
随着我们生活工作节奏的加快在我们日常生活工作中快餐厅在我们就餐饮食中扮演的角色越来越重要了，在现在寸土寸金的大都市中作为快餐厅经营着餐厅的客流量和翻台率以及接待顾
随着我们生活工作节奏的加快在我们日常生活工作中快餐厅在我们就餐饮食中扮演的角色越来越重要了，在现在寸土寸金的大都市中作为快餐厅经营着餐厅的客流量和翻台率以及接待顾客的能力才是我们关注的核心，快餐厅设计装修过程中服务效率和翻桌率密切相关，而良好的设计是我们提供高质量快捷服务的根本。
1、快餐厅布局设计首先要结合其建筑本身的形态来进行相应功能区的布置，做好流动线的规划设置这样不仅能够提升我们整体空间的利用率，同时各个空间也会显得更加的协调；设计过程走廊通道的宽度和餐桌之间的距离是我们重点要考虑的。
2、通过对服务人员的专业系统培训，这样服务人员能够较快的了解我们快餐厅的相应的流程以及一些餐饮用品的摆放放置等等方面的细节，这样不仅能够为食客提供快捷的服务同时我们的服务质量也会提升上来，快速优质的服务可最大限度的提高翻桌率——也就是说，客人占座的时间最短。
3、快餐厅设计过程通过对现代网络科技的引入来提升整体的服务效率和带给顾客的认知感及体验度，在设计过程我们可以将当先比较流行的销售网点系统（pos）引入设计中，这样点餐和付费的程度就去繁就简了，最为的高效。
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